Domaine des Ouches Grande Réserve Bourgueil Rouge 2018

Domaine des Ouches

Grande Réserve

Bourgueil AOP

Red 2018

La Grande Réserve est issue d'une vieille vigne de plus de 80 ans plantée sur les argilo-calcaires. Ce terroir que l'on retrouve sur le haut du coteau tout le long de l'Appellation Bourgueil signe des vins de caractère avec une structure riche et complexe.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Bourgueil
	Cuvée	Grande Réserve
	Couleur	Red
	Millésime	2018
	Cépage	Cabernet franc
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Remontage. Ageing in oak barrel, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Crimson colour, dense.

Nez

Complex, powerful, intense black fruit aromas, arômes de toasté, slight oak aromas.

Bouche

Deep, powerful, full-bodied, black fruit hints, slight roast coffee hints, oak hints, full-bodied tannin, round, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Grilled entrecote steak, Game, Breast of duck, Bœuf bourguignon

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

From 2022 to 2027

Allergènes

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