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Domaine des Ouches
  • La revue des vins de France 2016 : 17,5 points
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s)

Domaine des Ouches

La Romana
Bourgueil AOP
Rouge 2015
Issu d'un terroir argilo-calacaire sur le haut du coteau, La Romana est vin puissant et aromatique. L'élevage en amphores a permis d'oxygéner ce vin vin pendant l'élevage pour arrondir sa structure et de sublimer ses arômes.
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Rewards La revue des vins de France 2016 : 17,5 points ; Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 15,5/20 ; Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s)
Pays France
Region Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée La Romana
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Foulage, Non filtré. Elevage en amphores en argile, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur cerise, dense.

Nose

Aromatique, persistant, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de framboise, arômes de myrtille.

Palate

Fruitée, intense, veloutée, légères notes de violette, généreuses notes de cassis, généreuses notes de myrtille, tanins soyeux, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte d'agneau, Côte de bœuf, Magret de canard, Bœuf bourguignon, Desserts au chocolat

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

De 2019 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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