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Domaine des Ouches
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Domaine des Ouches
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or
  • La revue des vins de France 2017 : 15,5 points

Domaine des Ouches

Igoranda
Bourgueil AOP
Rouge 2015
"Igoranda" indiquait la limite frontalière entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine. Ce vin est l'assemblage de nos meilleurs parcelles de graviers. Il est notre cœur de gamme avec une bonne intensité aromatique et beaucoup de volume en bouche
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Distinctions La revue des vins de France 2017 : 15,5 points ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or ; Concours des Ligers 2017 : Liger d'argent
Pays France
Région Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée Igoranda
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Cabernet franc
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, soutenue.

Nez

Elégant, expressif, arômes de violette, arômes de framboise, arômes de fruits à noyau.

Bouche

Elégante, délicate, soyeuse, notes de violette, subtiles notes de framboise, intenses notes de fruits à noyau, tanins fondus, tanins ronds, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Poissons grillés, Tournedos, Viandes blanches, Volailles, Fromage de Chèvre

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2017 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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