Domaine des Ouches
  • Le guide Hachette des vins 2024 : 2 étoile(s), Coup de coeur

Domaine des Ouches

Coteau des Ouches
Bourgueil AOP
Rouge 2020
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Rewards Le guide Hachette des vins 2024 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Pays France
Region Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée Coteau des Ouches
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Remontage, Non filtré. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège. Sols calcaires.


Appareance

Couleur pourpre, profonde.


Nose

Complexe, puissant, légers arômes de violette, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre, généreux arômes de myrtille, légers arômes d'amande grillée, légers arômes de chêne.


Palate

Profonde, riche, etoffée, généreuses notes de cerise griotte, généreuses notes de myrtille, légères notes de cacao, tanins denses, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Entrecôte grillée, Gibiers à poil, Magret de canard


Aging potential

De 2023 à 2029


Allergens

Aucun allergène identifié


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