Domaine des Ouches Grande Réserve Bourgueil Rouge 2018

Domaine des Ouches

Grande Réserve

Bourgueil AOP

Rouge 2018

La Grande Réserve est issue d'une vieille vigne de plus de 80 ans plantée sur les argilo-calcaires. Ce terroir que l'on retrouve sur le haut du coteau tout le long de l'Appellation Bourgueil signe des vins de caractère avec une structure riche et complexe.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Bourgueil
	Cuvée	Grande Réserve
	Couleur	Rouge
	Millésime	2018
	Cépage	Cabernet franc
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Remontage. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur pourpre, dense.

Nez

Complexe, puissant, intenses arômes de fruits noirs, arômes de toasté, légers arômes de chêne.

Bouche

Profonde, puissante, ample, notes de fruits noirs, légères notes de café grillé, notes de chêne, tanins charnus, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Gibiers, Magret de canard, Bœuf bourguignon

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

De 2022 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié