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Domaine des Ouches
  • Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 15/20

Domaine des Ouches

Igoranda
Bourgueil AOP
Rouge 2016
"Igoranda" indiquait la limite frontalière entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine. Ce vin est l'assemblage de nos meilleurs parcelles de graviers. Il est notre cœur de gamme avec une bonne intensité aromatique et beaucoup de volume en bouche
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Rewards Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2019 : 14/20, 2 étoile(s) ; Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 15/20 ; Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Pays France
Region Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée Igoranda
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.

Nose

Frais, fruité, légers arômes de violette, intenses arômes de fruits à noyau, légers arômes de myrtille.

Palate

Fruitée, généreuse, soyeuse, légères notes de violette, intenses notes de fruits à noyau, légères notes de myrtille, tanins elégants, tanins veloutés, tanins charnus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.

Wine and food pairing

Charcuteries, Poissons grillés, Tournedos, Viandes blanches, Volailles

Serving temperature

13° - 16°

Aging potential

De 2018 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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