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Domaine des Ouches
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Domaine des Ouches

Domaine des Ouches

La Romana
Bourgueil AOP
Rouge 2020
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Pays France
Région Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée La Romana
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Cabernet franc
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Foulage. Elevage en amphores en argile, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur cerise, dense.

Nez

Aromatique, persistant, généreux arômes de violette, intenses arômes de cassis, légers arômes de framboise, légers arômes de myrtille.

Bouche

Fruitée, intense, veloutée, légères notes de violette, généreuses notes de cassis, généreuses notes de myrtille, tanins soyeux, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte d'agneau, Côte de bœuf, Magret de canard, Bœuf bourguignon, Desserts au chocolat

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

Depuis 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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