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Domaine des Ouches
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Domaine des Ouches
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s)

Domaine des Ouches

Les Clos Boireaux
Bourgueil AOP
Rouge 2020
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du domaine
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Distinctions La revue des vins de France 2023 : 91 points ; Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée Les Clos Boireaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Cabernet franc
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Remontage, Non filtré. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège. Sols calcaires.

Œil

Couleur violine, profonde, reflets violines.

Nez

Elégant, persistant, généreux arômes de violette, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de framboise, généreux arômes de mûre, légers arômes de vanille, arômes de chêne, arômes de minéral.

Bouche

Profonde, intense, charnue, généreuses notes de cerise griotte, intenses notes de mûre, légères notes de vanille, tanins elégants, longs, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Entrecôte grillée, Bavette à l'échalotte, Filet mignon de porc, Gibiers à plume, Fromages affinés

Potentiel de garde

De 2023 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié

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