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Domaine des Ouches
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Domaine des Ouches
  • Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 92/100
  • La revue des vins de France 2016 : 16/100

Domaine des Ouches

Coteau des Ouches
Bourgueil AOP
Red 2012
Le Coteau des Ouches est l'un des meilleurs terroirs du Domaine. Cette parcelle où les racines de la vigne frayent leur chemin à travers le calcaire, donne des vins amples et structurés.
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Frais de port : 15,00 € TTC
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Distinctions La revue des vins de France 2016 : 16/100 ; Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 92/100
Pays France
Région Loire
Appellation Bourgueil
Cuvée Coteau des Ouches
Couleur Red
Millésime 2012
Cépage Cabernet franc
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Use of indigenous yeast. Ageing in oak barrel, Traditional corks.

Œil

Ruby-red colour, deep, deep purple highlights.

Nez

Complex, delicate, generous morello cherry aromas, intense stone fruit aromas, generous blackberry aromas, slight cocoa aromas, slight roast coffee aromas, slight oak aromas.

Bouche

Deep, rich, characterful, generous stone fruit hints, generous red fruit hints, slight cocoa hints, dense tannin, full-bodied tannin, round, slightly mineral, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats in a sauce, Grilled entrecote steak, Game animals, Breast of duck

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2020

Allergènes

No allergens identified

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